Sườn xào khoai tây là một biến tấu thú vị tăng thêm hương vị cho bữa ăn ngày mát trời. Công thức chế biến với những nguyên liệu giản đơn, bạn chỉ cần vài thao tác là đã có món sườn xào khoai tây đổi vị bữa ăn gia đình đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 300 Gr

• Khoai tây 2 Củ

• Ớt chuông ¹/₂ Trái

• Hành lá 1 Cây

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt thành khối, đem luộc qua với nước. Ớt chuông rửa thật sạch, một nửa cắt sợi, một nửa cắt hạt lựu.

Khi luộc nhớ cho thêm chút muối để khoai được đậm đà.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Sườn ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, bột mì, tiêu, đường và hành tím băm trong vòng 15 phút.

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi, tiến hành chiên sườn. Khi sườn đổi sang màu vàng ruộm hoặc nâu sẫm, gắp sườn ra ngoài.

2

Xào ớt chuông với khoai tây, nửa phút sau cho sườn vào đảo chung, cho thêm giấm, nếm nêm lại gia vị vừa ăn. Xào đến khi khoai tây đủ mềm thì tắt lửa.

3

Thêm hành lá vào và múc sườn xào khoai tây ra đĩa, ăn kèm cơm nóng cũng đủ ngon rồi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)